武漢廚房設備分為家用廚房設備和商用廚房設備，它們是家庭飲食和酒店、旅館、飯店等場所不可缺少的設備，今天主要跟大家介紹一下商用廚房設備。

　　商用廚房設備外面漂亮，種類眾多，產品質量也參差不齊，在使用商用廚房設備的時候經常會發(fā)生一些令人頭痛的事情，那么商用廚房設備有哪些問題呢？

　　首先廚房設備的使用是非常值得關注的一個問題。廚房設備的使用的材質與結構設計都應遵循可靠的原則，要確保廚師在使用廚房設備過程中的人身不出意外。其次廚房設備的選擇和安裝要遵循人性化的原則，不能設計出違反人類使用習慣的東西，避免因為操作問題出現意外事故，如果有這種情況要及時與商家溝通。商用廚房設備不能有鋒利的棱角，尖銳的部分要做好敦化，無法處理的點要做好保護措施，防止在使用設備的時候對人體造成傷害。

　　商用廚房設備設計還需要注意的一點就是防火，選擇廚房設備原料的時候要選擇有阻燃性或者不燃特點的材質，盡量避免火災影響。商用廚房設備還應該考慮移動方面，應該留有便于移動的結構，考慮廚房空間發(fā)生變化的時候能夠方便的移動。